Moda na gotowanie sprawiła, że więcej wymagamy nie tylko od swoich zdolności kulinarnych, ale również od restauracji, w których się stołujemy. Era niezdrowych fast-foodów dobiega końca i zostaje zastępowana filozofią slow-food. Akademia prestiżowego Diners Club opublikowała ranking najlepszych restauracji na świecie. Poznajcie absolutnie wybitną i ekskluzywną pierwszą piątkę!

1. Restauracja Noma, Kopenhaga, Dania

Mimo tego, że kopenhaska Noma w prestiżowym przewodniku Michelin, posiada tylko 2 gwiazdki, to niejednokrotnie została uznana za najlepszą na świecie. Jej właściciel, a zarazem szef kuchni René Redzepi serwuje dania kuchni nordyckiej i skandynawskiej. Innowacyjne potrawy są przygotowywane z największą starannością. Mimo bardzo niewielkich porcji, które serwowane są na talerzach, ponoć posiłek w Nomie to niezapomniane przeżycie. Ich specjalność to między innymi ziemniak gotowany w sfermentowanym jęczmieniu i surowe krewetki z wodorostami. Menu degustacyjne w tej ekskluzywnej restauracji kosztuje 267 dolarów.

Joanna Łuszczykiewicz