Poznajcie niezwykłą moc buraków razem z nami!

Jak wiadomo, na rynku istnieje całe mnóstwo diet – głównie tych odchudzających. Co więcej – ciągle pojawiają się nowe. Jedna z nich to dieta buraczana, która nie jest tak popularna, jak pozostałe jej koleżanki – na przykład dieta vege, białkowa, czy bezglutenowa. Jednak ma nad nimi pewną przewagę – została ona dokładnie zbadana. Naukowcy zbadali jej działania oraz efekty stosowania. Jakie są wnioski? Okazuje się, że dieta buraczana jest świetnym sposobem na redukcję wagi – co więcej bez efektu jojo. 

Niezwykła moc buraków:

Buraki są popularnym warzywem w Polsce. Doceniane są za smak oraz uniwersalność w stosowaniu. Nie często jednak mówimy o prozdrowotnych właściwościach buraków, które są najważniejsze.

Kilka faktów o burakach:

– buraki są jednym z najzdrowszych warzyw świata,

–  są idealnym produktem dla dzieci, oraz kobiet w ciąży, a także tych, którzy narzekają na kiepskie samopoczucie,

– mają mało kalorii,

– zawierają dużą ilość błonnika,

– działają wzmacniająco na naszą odporność,

– odtruwają organizm,

– pozytywnie wpływają na pracę układu trawiennego,

– korzystnie wpływają także na nerki i wątrobę,

– mają korzystny wpływ również na ilość czerwonych krwinek – chronią nas przed anemią,

–  są u nas popularne i powszechne – a co za tym idzie – tanie,

– buraki to bogate źródło witamin z grupy B, C, PP, A, oraz kwasu foliowego i żelaza,

– mają działanie antynowotworowe.

Okazuje się, że burak to: – 31 kalorii, – 1,5 gramów białka, – 8,5 gramów węglowodanów, – 1,5 gramów błonnika, – 259 mg potasu, – 32 mg fosforu, – 53,2 mcg kwasu foliowego, -58,5 jednostek witaminy A.

Jak przygotować buraki?

Można je spożywać zarówno na surowo, jak i gotowane czy konserwowe. Najprostsza wersja to obranie ich, pokrojenie w drobne kostki i skropienie małą ilością soku z cytryny oraz oliwą. W Polsce jednak zazwyczaj jemy ugotowane buraki. Najprościej umieścić je we wrzącej, osolonej wodzie, a następnie gotować co najmniej godzinę. Buraków nie obieramy przed gotowaniem – obrane buraki tracą smak i kolor. Bardziej oryginalną forma na przygotowania buraków jest ich grillowanie bądź pieczenie. Wtedy warzywa są w stanie zachować swoje wszystkie najcenniejsze właściwości. Co ciekawe, poza samymi bulwami, można spożywać także liście buraków, które przyrządzamy i jemy podobnie jak szpinak.

Jak stosować dietę buraczaną?

Taką dietę możemy stosować jedynie przez, maksymalnie 10 dni. Podczas stosowania diety należy pić dwa litry płynów dziennie – najlepiej wody. Istotnym punktem w diecie jest także stosowanie soku z buraka, mającego odchudzające, odżywiające i wzmacniające działanie. Jego przygotowanie jest niezwykle proste:

Wystarczy ugotować sześć buraków i dziesięć marchwi. Które następnie obieramy, kroimy i wrzucamy do blendera. Do tej mieszanki dodajemy dziesięć obranych pomarańczy – wszystko mieszamy. Taki sok przechowujemy w lodówce. Należy go pić przed każdym posiłkiem – wystarczy jedna szklanka.

Korzyści jakie daje nam sok z buraka:

„Sok z buraka ma długą listę korzyści. Uznawany jest za naturalne remedium na wiele problemów, a także środek profilaktyczny chroniący przed wieloma chorobami:

• obniża zbyt wysokie ciśnienie krwi,
• wspiera prawidłową pracę mózgu i układu nerwowego,
• działa przeciwzapalnie, przeciwwirusowo i przeciwnowotworowo,
• działa detoksykująco,
• stoi na straży prawidłowego snu i apetytu,
• poprawia odporność, ułatwiając powstanie odpowiedzi immunologicznej w momencie zagrożenia,
• może łagodzić depresje i nerwice,
• dodaje energii i zwiększa wytrzymałość,
• pomimo wysokiej zawartości cukru obniża poziom glukozy we krwi, polecany jest diabetykom,
• poprawia krążenie krwi, za sprawą wysokiej zawartości azotanów, które zamieniają się w azotyny, rozszerzające naczynia krwionośne i usprawniające przepływ krwi,
• korzystnie wpływa na wygląd, dodaje blasku skórze, dzięki wysokiej zawartości witaminy C wyrównuje koloryt skóry, pomagając w usuwaniu przebarwień,
• chroni przed anemią – dzięki wysokiej zawartości żelaza i kwasu foliowego,
• burak ma również świetny skład: zawiera mnóstwo błonnika (ułatwiającego trawienie) i potasu, jest bardzo bogatym źródłem witaminy B,
• jest doskonałym źródłem antyoksydantów, dostarcza ich aż 132 mg w 100 ml”

To co? Może to idealna pora na buraki?

Zobacz także: