Od kilku lat prowadzone są w Polsce kampanie społeczne zachęcające do spożycia mleka. Akcje „Pij mleko! Będziesz wielki”, „Szklanka mleka” czy „Mleko z klasą” nakłaniają dzieci do picia mleka, ze względu na zawarty w nim wapń. Brakuje jednak kampanii propagujących spożywanie mleka także wśród dorosłych, a okazuje się, że niektóre jego składniki mogą działać przeciwnowotworowo.

Cenne składniki

Mleko i produkty mleczne wyróżniają się zawartością składników odżywczych, takich jak białko i składniki mineralne, a przede wszystkim dobrze przyswajalny wapń. Oprócz tych podstawowych składników, mleko i jego przetwory są również bogatym źródłem tłuszczu mlecznego, który charakteryzuje się bardzo wysoką strawnością i wchłanialnością w przewodzie pokarmowym.

Prozdrowotne właściwości

Tłuszcz ten wykazuje szereg prozdrowotnych, przeciwnowotworowych i przeciwdrobnoustrojowych właściwości, ponieważ odznacza się unikatowym składem kwasów tłuszczowych, które w większości roślin występują jedynie w śladowych ilościach. Najpowszechniejszymi drogocennymi składnikami tłuszczu mlecznego są kwasy – CLA i wakcenowy, które ostatnimi czasy wzbudzają coraz większe zainteresowanie jako potencjalne czynniki w profilaktyce chorób nowotworowych. Wyjątkowe kwasy tłuszczu mlecznego są także obecne w mleku karmiących matek, a ich działanie polega na dobroczynnym wpływie na prawidłowy rozwój i funkcjonowanie tkanek noworodków, zwłaszcza jelit. Grupa badaczy przeprowadzająca analizy tłuszczu mleka krowiego zauważyła, że spożycie produktów mlecznych może się przyczynić do zmniejszenia niektórych czynników ryzyka chorób układu krążenia. Naukowcy zajmujący się fenomenem tłuszczu mlecznego wykazali, że mógłby on być stosowany jako czynnik terapeutyczny w leczeniu różnych rodzajów raka, np. nowotworu piersi, płuc, stercza, okrężnicy, żołądka, wątroby oraz białaczki.

Źródło: phmd.pl

Paulina Rożej