Niezapowiedziana wizyta teściowej, przyjazd przyjaciółek, które zaplanowały odwiedzić Cię w tajemnicy przed Tobą, albo niedzielna niespodzianka męża, który zaprosił na obiad kolegę z pracy wraz z żoną i zapomniał Ci o tym powiedzieć, podczas gdy Ty akurat dziś postanowiłaś zrobić sobie wolne od gotowania i zamówić na obiad pizzę… Nic straconego, oto propozycję szybkich i prostych w przygotowaniu obiadów, które zaspokoją nawet najbardziej wybredne podniebienia!

Brokułowe penne

Składniki:

• Brokuł
• Podwójna pierś z kurczaka
• 250 g makaronu penne
• kilka ząbków czosnku
• czosnek w proszku
• zioła prowansalskie
• olej
• sól

Przygotowanie:

Brokuła lekko podgotuj (ok. 10 minut), a następnie odsącz z wody i bardzo drobno posiekaj. Kurczaka podsmaż na małej ilości oleju, dodaj czosnek w proszku i zioła prowansalskie. Na drugiej patelni, na gorący olej wrzuć czosnek posiekany w plasterki i poczekaj aż się zeszkli. Następnie dodaj drobno posiekanego brokuła i dobrze wymieszaj. Smaż na małym ogniu przez 5 minut, po czym dodaj ugotowany makaron i wymieszaj. Gdy brokuł dokładnie obklei penne, dodaj usmażonego wcześniej kurczaka i ponownie wymieszaj.