Wszyscy doskonale wiemy czym jest wegetarianizm, natomiast nie wszyscy zdajemy sobie sprawę z tego, jak wiele ma on swoich odmian. Gdybyśmy dowiedzieli się na przykład, że gość, który ma być u nas na obiedzie jest witarianinem, to pewnie pomyślelibyśmy że to wyznawca jakiegoś dziwnego wyznania i nie skojarzylibyśmy, żeby lepiej nie nakładać mu na talerz czegoś, co nie zawiera w sobie chlorofilu. Żeby uniknąć podobnych wpadek, zachęcamy do zapoznania się z różnymi rodzajami diety wegetariańskiej:

Laktowegetarianizm – poza mięsem wyłącza się z diety również jaja, ale spożywa się mleko i jego przetwory

Laktoowowegetarianizm – laktoowowegetarianin nie zje zarówno schabowego jak i produktów, które zawierają produkty pochodzenia zwierzęcego, jak podpuszczka, obecna m.in. w serach czy żelatyna z pysznej galaretki. Dopuszczają natomiast miód w swej diecie

Semiwegetarianizm – osoby stosujące tego rodzaju dietę odrzucają czerwone mięso, pozwalają sobie jednak na ryby i drób

Weganizm w diecie odrzuca produkty pochodzenia zwierzęcego takie jak mleko, sery i jajka, a także miód. Weganie dążą do wyeliminowania produktów odzwierzęcych nie tylko z diety, ale ze wszystkich elementów swojego życia.

Witarianizm to sposób żywienia tylko i wyłącznie owocami i warzywami,

Frutarianizm to spożywanie tylko surowych owoców.

WYBRANE POWODY DLA KTÓRYCH WARTO BYĆ WEGE:

1. Stosując dietę wegetariańską wpływamy na zaprzestanie zabijania zwierząt w celu zjedzenia ich,

2. Stosując dietę wegetariańską dajemy dobry przykład swoim dzieciom i otoczeniu pokazując, że nie zgadzamy się na krzywdę zwierząt,

3. 1 ha ziemi przeznaczonej na uprawę zwierząt może wyżywić 25 osób,

4. Istotna ilość błonnika w diecie ułatwia procesy trawienne,

5. Dieta wegetariańska pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała,

6. Stosując dietę wegetariańską unikamy spożywania toksyn, które znajdują się w pożywieniu typu mięsnego,

7. Dieta wegetariańska ogranicza ilość zawartości cholesterolu

8. Według przeprowadzonych badań wegetarianie są zdrowsi i sprawniejsi niż osoby spożywające mięso. To w jaki sposób się odżywiamy jest indywidualną sprawą. Warto jednak zastanowić nad tym co wkładamy do ust i czy na pewno jedzenie zwierząt jest zgodne z naszymi wartościami. Czasem nasza dieta jest skutkiem kultury w której dorastaliśmy i przyzwyczajeń. A oto poniżej przytoczone słowa Leonarda da Vinci, które odnoszą się do tematu wegetarianizmu: „Od wczesnych lat życia wyrzekłam się jadania mięsa. Przyjdzie czas, gdy ludzie tacy jak ja będą patrzeć na mordercę zwierząt tak samo jak teraz patrzą na mordercę ludzi.”

 Urszula Rudzińska, fot.