Lato rozpoczęło się na dobre, dlatego warto w pełni wykorzystać dobrodziejstwa tej pięknej pory roku. Przedstawiamy proste przepisy na letnie sałatki z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców.

Sałatka z truskawkami i mozarellą

Składniki

• 100 g truskawek
• opakowanie rukoli
• sos włoski w proszku
• mozarella w kulce
• olej
• kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie

Umytą i osuszoną rukolę wyłożyć do miski. Dodać umyte, pozbawione szypułek i przekrojone na pół truskawki oraz ser mozarella pokrojony w plasterki. Całość polać sosem włoskim oraz udekorować listkami świeżej bazylii.

Sałatka owocowa z makiem

Składniki

• ananas w puszcze
• pomarańcza
• kiwi
• 100 winogrona bezpestkowego
• 100 g truskawek
• 3 łyżki soku z limonki
• łyżka miodu
• łyżka maku

Przygotowanie

Ananasa odsączyć i pokroić w kostkę, pomarańczę obrać i pokroić na drobne kawałki i wymieszać z ananasem. Dodać pokrojone kiwi, winogrona i truskawki. W małej miseczce wymieszać miód z sokiem z limonki, makiem oraz 2 łyżkami soku ananasowego z puszki. Następnie polać owoce i delikatnie wymieszać.

Anna Kukiełka