Lato rozpoczęło się na dobre, dlatego warto w pełni wykorzystać dobrodziejstwa tej pięknej pory roku. Przedstawiamy proste przepisy na letnie sałatki z wykorzystaniem sezonowych warzyw i owoców.

Sałatka gruszkowa z jogurtem

Składniki

• 4 gruszki
• 2 czerwone papryki
• 2 pomidory
• 500 ml jogurtu naturalnego
• łyżeczka musztardy i soku z cytryny
• sól, pieprz

Przygotowanie

Gruszki obrać i pokroić w kostkę, a następnie skropić sokiem z cytryny. Dodać pokrojone w kostkę papryki i pomidory obrane wcześniej ze skórki. Całość zalać jogurtem połączonym z musztardą. Przyprawić solą i pieprzem.

Sałatka ze świeżym szpinakiem i mandarynkami

Składniki

• świeży szpinak
• 2 mandarynki
• jogurt waniliowy
• 50 g płatków migdałowych
• 50 g rodzynek

Przygotowanie

Dokładnie umyty szpinak obrać z ogonków i ułożyć w misce. Dodać rozdrobnione na pojedyncze ząbki mandarynki. Całość zalać jogurtem waniliowym i udekorować rodzynkami oraz płatkami migdałowymi.