Niezapowiedziana wizyta teściowej, przyjazd przyjaciółek, które zaplanowały odwiedzić Cię w Tajemnicy przed Tobą, albo niedzielna niespodzianka męża, który zaprosił na obiad kolegę z pracy wraz z żoną i zapomniał Ci o tym powiedzieć, podczas gdy Ty akurat dziś postanowiłaś zrobić sobie wolne od gotowania i zamówić na obiad pizzę… Nic straconego, oto propozycję szybkich i prostych w przygotowaniu obiadów, które zaspokoją nawet najbardziej wybredne podniebienia!

Placuszki z papryką

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1,5 szklanki wody
• 3 jajka
• 200 g sera żółtego
• papryki: żółta, zielona, czerwona
• pomidor,
• cebula,
• proszek do pieczenia
• oregano
• pieprz, sól
• olej

Przygotowanie

Pomidora obranego ze skórki, papryki i cebulę pokrój w drobną kostkę. Wymieszaj ze startym serem (część warzyw i sera można zostawić do dekoracji potrawy). Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia, wbij jajka, wlej wodę i miksuj aż do uzyskania gładkiej masy. Dodaj przyprawy, a następnie dosyp warzywa z serem. Całość wymieszaj i smaż na gorącym oleju do zarumieniania z obu stron. Przed podaniem udekoruj placki papryką i żółtym serem.

Anna Kukiełka