Rodzina Soprano

Serialowy hit porównywany do Ojca Chrzestnego czy Chłopców z Ferajny, obfitował bardziej w krwawe porachunki niż słodkie przepisy. Nie oznacza to, że nie mamy żadnych kulinarnych wspomnień z bossem mafii Tonym i jego rodziną. Wystarczy przypomnieć sobie scenę, w której czy żona Tony’ego gotuje makaron z pulpetami. Potem zjadany jest na zimno z lodówki przez miejscowego księdza, a widzom aż ślinka cieknie.

Składniki:

500 g makarony spaghetti

-garść posiekanej bazylii

-1/4 szklanki mleka lub kremówki

Sos:

-500 ml przecieru pomidorowego

-1 cebula pokrojona w kostkę

-2 ząbki czosnku posiekane

-2 cm startego imbiru

-1/2 łyżeczki cukru

-1 łyżeczki słodkiej papryki

-sól, pieprz, chili, oliwa

Pulpety:

Przygotowanie:

Najpierw należy podsmażyć cebulę na oliwie. Szklimy cebule na oliwie. Dodać czosnek, imbir i chili i podsmażyć 2-3 minuty. Następnie dolać ½ szklanki wody i gotować do odparowania płynu. Do całości Dodać przecier pomidorowy i ½ objętości wody, paprykę i cukier. Gotować na małym ogniu, ok 20-30 min. Całość doprawić sola i pieprzem.

Katarzyna Mierzejewska

Więcej przepisów na http://www.frommovietokitchen.pl