Czerwiec niekiedy jest zwany miesiącem truskawek. Nic dziwnego, gdyż sprzedawcy kuszą nimi na każdym kroku. Te zdrowe i niskokaloryczne owoce mogą na posłużyć jako produkt główny w przygotowaniu deserów, napojów i sałatek. Zobacz co ciekawego możesz przyrządzić z truskawek!

Orzeźwiające smoothie                   

Ten szybki i pyszny drink może posłużyć jako deser lub drugie śniadanie. Jedyne co potrzebujesz to garść truskawek (mogą być mrożone), 1 banan oraz jogurt naturalny (180g). Wszystko wystarczy zmiksować w blenderze. Oczywiście możesz dorzucić kilka kostek lodu. Smoothie przelej do wysokiej szklanki. Aby napój był jeszcze bardziej orzeźwiający, trzymaj szklankę w zamrażalniku.

Lekki sernik

Masa:

• 2 galaretki truskawkowe
• 700 g truskawek
• 50 g cukru
• 400 g zmielonego twarogu

Spód:

• 125 g kruchych ciastek kakaowych
• 3 łyżki masła

Wierzch:

• 100 g zmielonego twarogu
• 2 łyżki cukru
• Starta skórka z 1 cytryny
• Truskawki

Przygotowanie:

• Masa truskawkowa: w garnku zagotować 800 ml wody, odstawić z ognia, wsypać galaretki, wymieszać, odczekać kilka minut, następnie mieszać do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.
• Do drugiego garnka włożyć 500 g pokrojonych na plasterki truskawek, dodać cukier i co chwilę mieszając gotować przez ok. 7 minut aż truskawki się rozpadną i pokryją gęstym syropem. Zmiksować je blenderem na mus, dodać do galaretki i wymieszać. Ostudzić.
• W międzyczasie można przygotować spód: ciasteczka dokładnie rozkruszyć w melakserze, razem z miękkim masłem. Dno tortownicy o średnicy 23-24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Na spód wyłożyć ciasteczka i uklepać. Wstawić do lodówki. 
• Do zimnej galaretki dodać twaróg i wymieszać na jednolitą masą. Wstawić do lodówki w celu przyspieszenia tężenia. Do tężejącego musu dodać resztę 200 g truskawek pokrojonych w kosteczkę, wymieszać, wyłożyć na spód z ciasteczek. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.
• Wierzch: Resztę twarogu wymieszać z cukrem i rozprowadzić po powierzchni sernika. Posypać startą skórką cytrynową, udekorować świeżymi truskawkami.

Przepis pochodzi z bloga kwestiasmaku.com

Sałatka z rukolą i miętą

Do wykonania potrzebujemy 1 łyżki octu balsamicznego, 1 łyżki miodu, 2 łyżek oliwy, 300 gramów rukoli, 50 gramów świeżej mięty (ewentualnie bazylii), 400 gramów świeżych truskawek przekrojonych na pół. Wszystkie sładniki mieszamy w misce, doprawiamy do smaku i dodajemy oliwy. 

___________________

Zapraszamy również do polubienia naszego profilu na Facebooku oraz zapoznania się z ofertą naszegosklepu internetowego.