Ludzie XXI wieku stają się coraz bardziej świadomi tego, jaki wpływ na nasz wygląd, zdrowie i samopoczucie ma odżywianie. Z badań przeprowadzonych przez Instytut Badawczy ARC Rynek i Opinia wynika, że co trzecia osoba zdaje sobie sprawę z zaleceń dotyczących spożywania codziennie pięciu porcji warzyw lub owoców. Jednak tylko 8% badanych wprowadza ten plan w życie. Jak to zmienić?

Szklanka soku o każdej porze dnia

Specjaliści ds. żywienia na każdym kroku starają nam się przypominać o obowiązku dostarczenia naszemu organizmowi niezbędnych wartości odżywczych. Niestety, wielu z nas pomimo świadomości wybiera dietę ubogą w naturalne witaminy. Często kupujemy w aptekach lub sklepach ze zdrową żywnością sztucznie przygotowane tabletki zawierające żelazo, cynk i inne pierwiastki potrzebne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. A przecież wszystkie te składniki zawarte są w świeżych warzywach i owocach. O ile przyjemniej jest przygotować i wypić wieloowocowy sok bogaty w witaminy i mikroelementy, niż łykać kolorowe pastylki przygotowane w laboratorium.

Większość soków dostępnych w sklepach przyrządzana jest z koncentratów, które są rozcieńczane dużą ilością wody i dosładzane, a do tego bardzo często barwione i konserwowane. Nie brzmi to zbyt zdrowo i na pewno zdrowe nie jest. Dlatego dokładnie czytajmy etykiety dostępnych w sklepach soków. Najzdrowsze i najświeższe są soki tzw. jednodniowe. Jednak z powodzeniem i o wiele taniej możemy przyrządzić takie soki w domu. Potrzebujemy jedynie sokowirówki lub wyciskarki do soków, a jeśli nie posiadamy takiego sprzętu, nada się także zwykły blender, w którym możemy przygotować tzw. smoothie. Wystarczy, że dodamy ulubione owoce lub warzywa, koniecznie umyte i obrane.

Zalety picia świeżych soków

– Nigdy nie ma obawy, że taki sok przedawkujemy. Spożywanie soków w każdej ilości, z pewnością nam nie zaszkodzi.

– Wszystkie soki posiadają biologicznie czynne enzymy, które „pilnują” by przemiany biochemiczne w naszym organizmie przebiegały prawidłowo.

– Zawarte w sokach związki zapewniają organizmowi utrzymanie właściwej równowagi kwasowo-zasadowej. Stanowi to rodzaj zabezpieczania przez zachorowaniem na nowotwór.

– Substancje zawarte w sokach trafiają do krwiobiegu już po 15 minutach i są przyswajane w 90%.

– Soki są zasobne w substancje, które pomagają odbudowywać komórki w naszym organizmie.

– Neutralizują też wolne rodniki, które są odpowiedzialne za przedwczesne starzenie się i wiele innych schorzeń.

– Dodatkowo zapewniają właściwe nawilżenie skórze od wewnątrz oraz są niezastąpione dla włosów i paznokci.

Jeśli więc zależy nam na zdrowym wyglądzie, silnym organizmie i długowieczności, nie ma nic prostszego jak zacząć pić soki, codziennie!

Marlena Skrzypczyńska