Cannelloni z fetą

Skład na 6 porcji:

• 500 g makaronu cannelloni,
• 500 g mrożonego szpinaku,
• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 150 g suszonych pomidorów,
• opakowanie sera feta,
• 2 ząbki czosnku,
• sól i pieprz,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 100 g żółtego sera

Sos: puszka pomidorów bez skórki, szczypta ziół prowansalskich, ząbek czosnku, łyżka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

 Makaron gotować 3 minuty w osolonej wodzie. Odcedzić.

Szpinak rozmrozić, dymkę i czosnek drobno pokroić, podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Dorzucić odsączony z wody szpinak, pokrojone suszone pomidory, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Na koniec wymieszać z rozdrobnioną fetą. Farszem nadziać rurki makaronu. Ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.

Sos: Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażyć. Dodać pomidory z puszki, zioła prowansalskie, chwilę gotować, odstawić i zmiksować na gładki sos. Polać nim makaron, posypać startym żółtym serem, zapiec aż ser się rozpuści.