Gdy w czasie upalnych dni mamy ochotę na odrobinę słodkości, zamiast zajadania się tabliczkami czekolady, warto poświęcić chwilę czasu i samodzielnie przygotować sernik na zimno! My polecamy ten z dodatkiem jagód.

Składniki:

Spód

• 100 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g zimnego masła
• 1/2 jajka

Masa serowa

• 500 g twarogu sernikowego
• 250 g ricotty (lub mascarpone)
• 2/3 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy (w proszku) ok. 35 – 60 g
• 1 cukier wanilinowy
• 1 jajko

Oraz

• 350 g jagód (lub mniej)

Sposób przygotowania:

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, zapiąć obręcz wypuszczając papier na zewnątrz.

Na stolnicę lub do miski wsypać mąkę, dodać cukier, proszek do pieczenia oraz pokrojone w kosteczkę zimne masło. Siekać składniki nożem lub rozcierać masło palcami aż powstanie drobna kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść składniki w jednolite ciasto.

Wylepić nim spód oraz ok. 1,5 cm boków formy, wstawić do lodówki na ok. 15 minut. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę z ciastem wstawić do piekarnika i piec na złoty kolor przez ok. 15 – 20 minut.

Do misy miksera włożyć twaróg, ricottę lub mascarpone, cukier, budyń i wanilię, zmiksować na średnich obrotach miksera, krótko, do połączenia się składników. Następnie dodać jajko i znów zmiksować.



Na podpieczony spód wyłożyć masę serową, na wierzchu, równomiernie po całej powierzchni rozsypać 250 g jagód. Wstawić do piekarnika i piec przez 30 minut. Wyjąć z piekarnika i ostudzić, można schłodzić przez 1 godzinę. Posypać resztą świeżych jagód.

Źródło: www.kwestiasmaku.com

_____________________

Zapraszamy również do polubienia naszego profilu na Facebooku oraz zapoznania się z ofertą naszego sklepu internetowego.