W restauracji Nuta, nagrodzonej już trzykrotnie gwiazdką Michelin, lokalność nie jest trendem – to fundament. W menu autorstwa Andrei Camastry oraz jego zespołu polskie składniki nie tylko „występują”, ale są gwiazdami wieczoru. Z okazji Dnia Polskiej Żywności, przypadającego na 25…
Za kulinarnym sukcesem stoi zawsze człowiek – z wizją, charakterem i nieustannym głodem doskonałości. W polskim fine diningu takim człowiekiem bez wątpienia jest Andrea Camastra, czyli włoski szef kuchni, który jest rekordzistą, jeżeli chodzi o liczbę zdobytych gwiazdek dla swoich…
W wakacje często wybieramy morze jako główny kierunek podróży. Jednak wyjazd w góry to doskonały sposób, aby poprawić swoją kondycję fizyczną, a tym samym zadbać o zdrowie. Większość z nas prowadzi tzw. „siedzący tryb życia”, a praca i codzienne obowiązki…
NUTA po raz trzeci rozbrzmiewa w przewodniku Michelin! Warszawska perła fine diningu prowadzona przez chefa Andreę Camastrę ponownie została narodzona kulinarnym Oscarem. Podczas gdy środowisko kulinarny staje się coraz bardziej konkurencyjne, zespół NUTY konsekwentnie dowodzi, że zasługuje na miejsce w…
Sezon grillowy w pełni, a wraz z nim poszukujemy nowych pomysłów na oryginalne dania z rusztu. Dominika Reich, ambasadorka smaku, ekspertka od lat zajmująca się poszukiwaniem nowych połączeń smakowych oraz różnymi gatunkami sera, zdradza, jak twórczo wykorzystać ten produkt na…
Kuchnia molekularna zrewolucjonizowała rynek restauracyjny i wyznaczyła nową erę współczesnej gastronomii. W ekscytującej ewolucji sztuki kulinarnej najlepsze restauracje na całym świecie przyjmują techniki molekularne, aby poprawić smak, teksturę i prezentację potraw. To innowacyjne podejście łączy naukę z kreatywnością, przekształcając tradycyjne…
Wyjazd w góry to doskonała okazja do odpoczynku i regeneracji, ale odpowiednie przygotowanie jest kluczem do pełnego relaksu. Niezależnie od tego, czy wybierasz się na samotny wypad, romantyczny weekend we dwoje czy tygodniowy pobyt w klimatycznym miejscu, takim jak np….
Maj to miesiąc rozpoczynający sezon grillowy. To czas relaksu, spotkań towarzyskich i wspólnego biesiadowania na świeżym powietrzu. Jednak dla wielu osób to także wyzwanie związane z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych, zwłaszcza gdy na grillu lądują tradycyjne kiełbasy, karkówki czy inne…
W Polsce jeszcze nieodkryte – wielu słyszało, mało kto próbował. A foundue to serowa uczta, stanowiąca tradycję, która narodziła się w alpejskich wioskach, gdzie zimowe miesiące były długie i surowe. Pierwotnie był to prosty sposób na wykorzystanie resztek sera i…
W czasie, gdy tysiące kilometrów dzielące Polskę od Włoch wypełniają różnorodne wielkanocne tradycje, Andrea Camastra odnajduje kulinarne mosty łączące te odległe światy. Dla swoich restauracji, Nuty i Senses, zdobył łącznie aż siedem razy gwiazdki Michelin. W swojej karierze zrewolucjonizował rozumienie…
