Wrzesień w Livigno to szczególny miesiąc, w którym malownicza alpejska dolina staje się sceną wydarzeń odzwierciedlających zarówno siłę natury, jak i bogactwo lokalnej kultury. Na początku jesieni odbywa się tu ICON Xtreme Triathlon, uznawany za jedno z najbardziej ekstremalnych i…

Warszawska NUTA, praska La Degustation Bohême Bourgeoise i budapeszteńska Salt – trzy restauracje, które pokazują, że fine dining w naszym regionie zyskał własny język. Od pewnego czasu kraje, które kojarzą się z sycącą, tradycyjną i dość ciężką kuchnią, stają się…

W restauracji Nuta, nagrodzonej już trzykrotnie gwiazdką Michelin, lokalność nie jest trendem – to fundament. W menu autorstwa Andrei Camastry oraz jego zespołu polskie składniki nie tylko „występują”, ale są gwiazdami wieczoru. Z okazji Dnia Polskiej Żywności, przypadającego na 25…

Za kulinarnym sukcesem stoi zawsze człowiek – z wizją, charakterem i nieustannym głodem doskonałości. W polskim fine diningu takim człowiekiem bez wątpienia jest Andrea Camastra, czyli włoski szef kuchni, który jest rekordzistą, jeżeli chodzi o liczbę zdobytych gwiazdek dla swoich…

W wakacje często wybieramy morze jako główny kierunek podróży. Jednak wyjazd w góry to doskonały sposób, aby poprawić swoją kondycję fizyczną, a tym samym zadbać o zdrowie. Większość z nas prowadzi tzw. „siedzący tryb życia”, a praca i codzienne obowiązki…

NUTA po raz trzeci rozbrzmiewa w przewodniku Michelin! Warszawska perła fine diningu prowadzona przez chefa Andreę Camastrę ponownie została narodzona kulinarnym Oscarem. Podczas gdy środowisko kulinarny staje się coraz bardziej konkurencyjne, zespół NUTY konsekwentnie dowodzi, że zasługuje na miejsce w…

Sezon grillowy w pełni, a wraz z nim poszukujemy nowych pomysłów na oryginalne dania z rusztu. Dominika Reich, ambasadorka smaku, ekspertka od lat zajmująca się poszukiwaniem nowych połączeń smakowych oraz różnymi gatunkami sera, zdradza, jak twórczo wykorzystać ten produkt na…

Kuchnia molekularna zrewolucjonizowała rynek restauracyjny i wyznaczyła nową erę współczesnej gastronomii. W ekscytującej ewolucji sztuki kulinarnej najlepsze restauracje na całym świecie przyjmują techniki molekularne, aby poprawić smak, teksturę i prezentację potraw. To innowacyjne podejście łączy naukę z kreatywnością, przekształcając tradycyjne…