Główne zasady diety dr. Hay’a to zakaz łączenia produktów białkowych, z węglowodanowymi i nie przekraczanie 1000 kcal dziennie. Nie należy stosować fast-foodów, kawy i herbaty, piwa oraz słodyczy. Wskazane jest jedzenie pięciu posiłków dziennie i picie dużej ilości wody. Ważne jest też aby jeść regularnie, a podczas jedzenia nie śpieszyć się.

Stosowanie się do tej diety pozwala szybko schudnąć, bez efektów ubocznych. Dr Hay odkrył, iż różne grupy produktów mają różne czasy trawienia (mięso ok. 4 godzin, produkty bogate w węglowodany ok. 2 godzin) jednak łączenie obu tych grup produktów wydłuża czas trawienia nawet do 8 godzin. Tak więc, jedząc je oddzielnie, dostarczamy organizmowi wszystkich niezbędnych substancji odżywczych, jednocześnie chudnąc. Zwykle posiłek taki jest mniej kaloryczny. Jemy częściej, a mniej, co także pomaga nam schudnąć i jest zalecane przez dietetyków.

Dr Hay wyodrębni trzy grupy produktów: białkowe, węglowodanowe i neutralne. Produkty białkowe to mięso, nabiał i jaja oraz warzywa strączkowe. Węglowodanowe to wszystkie produkty mączne, kasze, ryże, ziemniaki, pieczywo, ale też kukurydza i ciasta. Produkty neutralne to wszystkie inne warzywa, owoce, pestki i nasiona, oleje, miód. Nie należy łączyć ze sobą produktów z dwóch pierwszych grup – białkowej i węglowodanowej – natomiast obie grupy można łączyć z grupą neutralną. Główny posiłek powinien zawierać jakiś spalacz tłuszczów, a więc produkt zawierający spora ilość witaminy C, jodu, chromu, magnezu, żelaza, wapnia, bądź L-karnityny. Zaleca się także stosować tak zwane zdrowe jedzenie, a unikać produktów typu fast-food. Pić dużo wody i soków, jednak nie podczas posiłku. Pijemy przed posiłkiem i między posiłkami. Wskazane jest zrezygnowanie z białego pieczywa i białego makaronu oraz ograniczenie słodyczy. Kawę, herbatę i alkohol należy wykluczyć z jadłospisu.

Przykładowe menu:

Śniadanie:

– Twarożek z rzodkiewkami – 4 łyżki twarożku wymieszaj z 1 łyżką posiekanych ziół (np. natka, bazylia lub koper) i posiekanym pęczkiem rzodkiewek, dopraw do smaku

Przekąski:

– Mandarynki, duża kiść świeżych winogron, jabłka, kiwi, pomarańcza, brzoskwinia, grejpfrut

Obiad:

Posiłek białkowy: pieczona pierś kurczaka, gotowane na parze brokuły i kalafior.
Posiłek węglowodanowy: sałatka ziemniaczana – 150 g młodych ugotowanych i pokrojonych w plasterki ziemniaków, 1 świeży duży ogórek, 1 pomidor (podzielony na cząstki). Wszystkie składniki wymieszaj, polej sosem (1 łyżeczkę oliwy z oliwek zmieszaj z 2 łyżkami octu winnego i rosołu z kostki, 2 łyżkami posiekanych ziół do wyboru, ząbkiem czosnku przeciśniętego przez praskę). Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Kolacja:

– cykoria z pastą rybną (70 g wędzonej makreli lub pstrąga wymieszaj z 50 g chudego twarogu, 1 łyżką posiekanego szczypiorku, przypraw solą i pieprzem. Zrobioną pastą wypełnij liście małej główki cykorii)

Jak widać, dieta ta (w przeciwieństwie np. do diety Kwaśniewskiego) dostarcza nam wszystkich niezbędnych substancji odżywczych, a jednocześnie pozwala schudnąć. Jest to pełnowartościowa, odpowiednio zbilansowana dieta, której zasady pokrywają się z filozofią zdrowego żywienia. Nacisk został położony na zdrowe i pełnowartościowe produkty, regularne i częste jedzenie. Z diety zostały wykluczony wszystkie produkty szkodliwe, przez które tyjemy, jak alkohol i słodycze. Taki sposób odżywiania nie powinien odbić się na naszym zdrowiu, jednakże pamiętajmy, że lekarze zalecają stosować tę dietę przez ograniczony okres czasu. Na dłuższą metę problematyczne może być ścisłe trzymanie się zaleceń diety i rygorystyczne oddzielanie od siebie danych grup produktów. Jednakże, posiadając odpowiednią motywację, z tą dieta możemy szybko schudnąć, nie tracąc przy tym dobrego samopoczucia i nie podupadając na zdrowiu.

Bartosz Wrześniewski