Spaghetti alla putanesca

Składniki:

• słoiczek anchois (40 g)
• 80 g czarnych oliwek
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• papryczka chili
• 40 g kaparów
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 500 g pomidorów z puszki
• 350 g spaghetti (najlepiej pełnoziarnistego)
• sól, pieprz
• 1/2 pęczka pietruszki

Wykonanie:

Anchois odsączamy i kroimy, następnie odsączamy również kapary. Kroimy oliwki w plasterki, cebulę w drobną kostkę, chili w krążki.

Spaghetti gotujemy w osobnym garnku, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej, żeby było al dente.

Rozgrzewamy oliwę w rondelku i przesmażamy na niej cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy anchois i chili, przesmażając jeszcze przez chwilę. Następnie dodajemy pomidory i kapary. Całość gotujemy 5-10 minut.

Siekamy pietruszkę. Nasz sos doprawiamy solą i pieprzem do smaku. W zależności od preferencji, spaghetti można wymieszać z sosem przed lub po podaniu. Danie na koniec ozdabiamy pietruszką.

Wartość kaloryczna 1 porcji : 450 kcal