Własny zakwas, autorskie powidła i sezonowe kiszonki już jakiś czas temu przestały być domeną babć czy pań domu – dziś stają się trendem w najlepszych polskich restauracjach. Szefowie kuchni przejęli tradycję rzemieślniczą, tworząc swoje produkty od podstaw i wracając do…

14 lutego obchodzimy Walentynki nazwane tak na cześć liturgicznego dnia Św. Walentego, patrona zakochanych. W Polsce święto miłości zyskało popularność dopiero w latach 90. XX wieku, a więc jest stosunkowo młodym zwyczajem. Tego dnia spędzamy czas z wybrankami swojego serca,…

Rozwój fine diningu w Polsce to proces, który nabrał tempa w ciągu ostatnich dwóch dekad. Choć polska tradycja kulinarna jest bogata, to koncepcja restauracji gourmet, gdzie serwuje się jedzenie na najwyższym poziomie z dbałością o każdy detale, wysmakowaną estetykę i…

Miesiąc temu, restauracja NUTA pod batutą Chefa Andrei Camastry powtórzyła swój sukces sprzed roku, utrzymując kulinarnego Oscara – gwiazdkę Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwyższego poziomu sztuki kulinarnej, ale także potwierdzenie skutecznego i umiejętnego prowadzenia restauracji. Jednak w…

NUTA istnieje na kulinarnej mapie stolicy dopiero od niespełna trzech lat, a ma na swoim koncie już drugą gwiazdkę Michelin. Jak dotąd żadna restauracja w naszym kraju nie dostąpiła takiego zaszczytu w tak krótkim czasie. Mistrz sztuki kulinarnej Andrea Camastra,…