Święta na Kaszubach: Aktywny wypoczynek i lokalne smaki
Spędź święta na Kaszubach, gdzie nasze domki w Barkocinie i Borowym Młynie oferują idealną bazę wypadową do spływów kajakowych i relaksu na świeżym powietrzu. Po dniu pełnym przygód skosztuj regionalnych specjałów, takich jak ruchanki czy zupa brzadowa. To doskonałe miejsce na rodzinny wypoczynek w sercu natury, z dala od świątecznego zgiełku.
W marcu miłośnicy sera na całym świecie celebrują jego różnorodność, tradycję i wyjątkowy smak. Od wyrafinowanych, dojrzewających odmian po świeże i kremowe specjały – ser od wieków zajmuje wyjątkowe miejsce w kuchniach różnych kultur. Z okazji Międzynarodowego Dnia Sera (27.03)…
Własny zakwas, autorskie powidła i sezonowe kiszonki już jakiś czas temu przestały być domeną babć czy pań domu – dziś stają się trendem w najlepszych polskich restauracjach. Szefowie kuchni przejęli tradycję rzemieślniczą, tworząc swoje produkty od podstaw i wracając do…
Mrożenie to jeden z najskuteczniejszych sposobów na przedłużenie trwałości żywności i ograniczenie jej marnowania. W połowie stycznia wiele osób nadal korzysta z zamrożonych resztek poświątecznych lub ponoworocznych potraw. To doskonała okazja, by zastanowić się, czy odpowiednio zamroziliśmy nasze jedzenie i…
Zdarza się Wam, że sąsiedzi wpadną z niezapowiedzianą wizytą? Albo mają Was odwiedzić znajomi, ale nie zdążyliście zaplanować poczęstunku wcześniej i w panice szukacie przepisu w Internecie? A może nie chcecie serwować po raz kolejny tych samych przekąsek i szukacie…
Syberia – surowa kraina o ekstremalnym klimacie, gdzie zima zdaje się trwać wieczność, była domem dla ludzi z różnych zakątków świata. Wiele z tych osób przybyło na te tereny wbrew własnej woli, a jednak nawet w tak trudnych warunkach starali…
Jak pielmieni przekroczyło granice Syberii. Choć przypominają tradycyjne pierogi, pielmieni różnią się od nich kilkoma istotnymi cechami – przede wszystkim farszem, który zwykle zawiera surowe mięso, oraz metodą przygotowania, gdzie kluczową rolę odgrywa zamrażanie. Ich nazwa wywodzi się z języka…
Rozwój fine diningu w Polsce to proces, który nabrał tempa w ciągu ostatnich dwóch dekad. Choć polska tradycja kulinarna jest bogata, to koncepcja restauracji gourmet, gdzie serwuje się jedzenie na najwyższym poziomie z dbałością o każdy detale, wysmakowaną estetykę i…
Fine Dining często kojarzy się nam z wyszukanymi i drogimi składnikami, produktami, których nie umielibyśmy użyć w naszej kuchni, egzotycznymi i sprowadzanymi z odległych zakątków świata. Nagrodzona gwiazdką Michelin warszawska restauracja NUTA pokazuje, że nic bardziej mylnego: zdecydowana większość dostawców…
Miesiąc temu, restauracja NUTA pod batutą Chefa Andrei Camastry powtórzyła swój sukces sprzed roku, utrzymując kulinarnego Oscara – gwiazdkę Michelin. Jest to gwarancja nie tylko niezmiennie najwyższego poziomu sztuki kulinarnej, ale także potwierdzenie skutecznego i umiejętnego prowadzenia restauracji. Jednak w…
